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廚房工程中關于處理餐飲廢水的隔油池設計

來源:商用廚房工程 作者:商用廚房工程 發布時間:2018-04-29 10:40 次瀏覽

       商用廚房中,餐飲廢水是一種高含油量和高化學耗氧量的廢水,動植物油是關鍵污染物,減少餐飲含油廢水中的含油量對降低化學耗氧量有著直接影響。針對餐飲廢水中油份的去除,對重力除油、浮選及過濾進行了理論分析,并結合對餐飲廢水的水質、水量的實際調查,設計了先進行浮選式三級隔油,再過濾的餐飲廢水除油工藝。并根據水力學縮放原理,設計計算模型尺寸,并通過模型進行了試驗研究。 通過研究,發現以下幾點:

       1. 在三級隔油池內使用微孔布氣浮選裝置進行浮選,可強化油水分離過程,可去除40μm以上的油珠。
 
廚房工程
 
       2.通過對浮選式三級隔油裝置的試驗運行,發現表面水力負荷、進水含油量、浮選級數、氣液比是重要影響參數,對處理效果有較大影響。

       3.通過正交試驗表明:表面水力負荷宜控制在0.4m/h左右;浮選式三級隔油裝置對進水含油量的波動適應性強,當進水在30~150mg/L變化時,出水含油量只有較小變化;布氣浮選有利于油水的分離,其中浮選級數的選擇和氣液比的確定是提高油水分離效果的關鍵,直接影響到設備的除油效率,一級浮選效果優于二級和三級浮選,氣液比為43.75(m1/L)/cm左右時能達到較好的處理效果。

       4.過濾與浮選式三級隔油池裝置聯合使用試驗表明:使用改性纖維球過濾能進一步降低出水含油量,提高油份去除率,且有濾速高、利于反洗的優點;初試試驗中,出水中油珠粒徑在10μm以下;正交試驗表明過濾進水含油量對油份去除率的影響大于濾速的影響。

       5.對改性纖維球濾料的截油能力試驗,估算出截油量為1100-2600g油/m3濾料。 浮選式三級隔油裝置結合改性纖維球過濾系統對于餐飲廢水中油份有很好的處理效果,是一種經濟實用的除油技術,具有很好的應用前景。
 
       為解決含油污水對環境的污染日益嚴重的危害,根據含油污水的產生途徑,恒鼎商廚科研技術人員通過長期的工程實踐和探索,研制出了新一代商用廚房隔油池,使之徹底實現了無須用電,只需定期排油即可,因而節省投資,減少了運轉費用與維護費用,特別適用于飲食業等排水量較小、油脂及雜質含量高的場所。
 
產品特點:
       1、技術含量高:由于采用淺池沉淀理論以及異向流分離原理和湍流邊界層原理,提高了單位池容的分離表面,使油水分離的效果大大地得到提高,縮短了廢水停留時間,大大減小了設備容積,節省占地面積與造價。

       2、不用電、無動力、省費用:只利用污水流經裝置時形成的液位差,輕松實現油水分離的目的。全康無動力油水分離器在工藝原理和結構設計上均有不少獨到之處,因而產品工作可靠,體積小,使用壽命極長,不需添加任何試劑和藥品,無二次污染。

       3、按裝維護簡單方便:只要接上進水管、出水管就能使用,可方便地按裝于洗菜盆、刷鍋盆、灶臺下方,無需專人運轉維護,只需定期排油即可。

       4、適用于一切油種,進油濃度不受限制:可廣泛使用于含有天然石油和石油產品、焦油和焦油分餾物、動植物油和羊毛脂等的廢水處理工程之中,特別適用于飲食業含油廢水的處理。

相關信息可詳詢恒鼎商廚客服。
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