<cite id="tz1nx"><video id="tz1nx"></video></cite>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
<cite id="tz1nx"><span id="tz1nx"></span></cite><var id="tz1nx"><video id="tz1nx"></video></var>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
<ins id="tz1nx"><span id="tz1nx"></span></ins><var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"><video id="tz1nx"><thead id="tz1nx"></thead></video></var>
<ins id="tz1nx"><th id="tz1nx"><ins id="tz1nx"></ins></th></ins>
<var id="tz1nx"></var>
<var id="tz1nx"></var>
廚房解決方案banner圖

恒鼎首頁 > 解決方案 > 廚房問題 >

商用廚房工程之通風凈化工程設計要素

來源:未知 作者:hdman 發布時間:2018-03-23 16:29 次瀏覽

  對于飲食業的廚房來說,排煙是否通暢直接關系到廚房能否正常工作,油煙凈化則只是商用廚房工程系統中的一個凈化空氣的強制性功能。凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關鍵。
 
  1.廚房新風系統的構成
 
  廚房新風系統主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。
 
  2.廚房油煙排風量的確定
 
  在實際的工程設計中,往往采用估算的方法,根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定,廚房通風量也可按如下換氣次數確定:
 
  中餐廚房:L = 40~50(次/h);
 
  西餐廚房:L = 30~40(次/h);
 
  職工餐廳:L = 25~35(次/h)。
商用廚房工程
 
  3.廚房補風
 
  許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設計了集中采暖系統而無集中空調溫室調控。當廚房處于工作狀態時,排風系統投入運行,廚房內處于負壓狀態,新風來源包括室外新風滲透和餐廳的空氣大量補入廚房。
 
  4.集氣(煙)罩
 
  集氣(煙)罩一般采用整體加工,包括過濾、集油、集水等設備,多為專業廚房公司制作。
 
  5.排煙管道
 
  排煙管道的設計和安裝不合理,往往會造成廚房排煙不通暢,直接影響油煙凈化器的使用。
 
  6.排煙風機
 
  常用的排煙風機有軸流風機、風機箱和離心風機3種。
 
 ?。?)軸流風機以前應用較多,但由于全壓小,在安裝油煙凈化器后很少應用。
 
 ?。?)風機箱全壓中等,風量可以調節,且噪聲較低,常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙溫室新風系統中選用。
 
 ?。?)離心風機全壓和風量都可以調節,但由于噪聲較大,常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂,一方面可減少室內噪聲污染,同時排風風道處于負壓狀態,可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時,一般選擇離心風機。
分享到:

上一篇:酒店廚房工程設計面積的估算方法

下一篇:廚房工程中不得不注意的安全小細節

推薦相關資訊· RECOMMEND

全國服務熱線

020-84867483

商廚工程師

18998435223
18922766906

  • 免費專業咨詢
  • 免費平面布局規劃
  • 免費測量尺寸
  • 免費終生維護保養
广东快乐10免费计划