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深圳商用廚房工程如何布局

來源:未知 作者:hdman 發布時間:2018-05-29 10:51 次瀏覽

  現代的家庭誰都希望有一個能給全家提供美味可口飯菜的廚房,所以打造一個廚房,是不可或缺的。傳統的居住哲學認為住宅的三大要素是“門、廳、灶”,廚房是三要素之一,是住宅的暗財位,意為“吃好喝好才能賺錢”。用現在文雅的話說它是全家人營養的制造站與心靈慰藉的補給站。所以,廚房是關乎一個家庭和睦快樂、幸福健康、財源廣進的重要場所。深圳商用廚房工程改如何布局呢?
 
  是非一
 
  非:水池與灶臺不在同一操作臺面上或距離太遠。
 
  是:一般的廚房工程會在洗滌后進行加工,然后烹飪,因此,最好將水池與灶臺設計在同一流程線上,并且二者之間的功能區域用一塊直通的臺面連接起來作為操作臺。這樣,操作者在烹飪中能避免不必要的轉身,也不用走很多冤枉路。在U型廚房中,可以將二者設置在同一長邊上,形成I型流程;或將一方設計在長邊上,另一方設計在相鄰的短邊上,形成L型流程。而在島型廚房中,可以將水池與灶臺共同設置在島上,并穿插有操作臺面??繅Φ臋还窨梢宰鳛閮ξ锟臻g及操作空間。
深圳商用廚房工程
 
  是非二
 
  非:水池或灶臺被安放在廚房的角落里。
 
  是:人在雙肘彎曲操作時,兩肘之間寬度在55厘米左右,水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側面距離,才能有足夠空間讓操作者自如地工作。這段自由空間可以用臺面連接起來,成為便利有用的工作平臺。水池的下面最好放置洗碗機和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱。
 
  是非三
 
  非:操作臺采用同樣的高度。
 
  現在多數家庭的所有操作臺面都采用統一高度,即80厘米左右,或根據主要操作者的身高略有調整。
 
  是:廚房臺面應盡可能根據不同的工作區域設計不同的高度,如洗滌區,位置高些會舒服些,水池可調高5厘米;而有些臺面位置低些會更好,如果使用者很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。但是,在櫥柜的設計中也不能過分追求高低變化,特別是在較小的廚房中,過多的變化會影響整體的美觀等等。
 
  如果能夠巧妙地利用色彩的特征,科學地進行色彩的搭配,可以為商用廚房工程增添無限的亮麗光彩,以彌補廚房空間及整體設計上的不足,創造出令人賞心悅目的視覺效果。一般來說,淺淡而明亮的色彩,使狹小的廚房顯得寬敞;純度低的色彩,使廚房溫馨、親切、和諧;色相偏暖的色彩,使廚房空間氣氛顯得活潑、熱情,可增強食欲。廚房空間過高,可以用凝重的深色處理,使之看起來不那么高;太小的房間,用明亮的顏色,運用淡色調,使人產生寬敞舒適感。采光充分的廚房可以用冷色調來裝飾,以免在夏日陽光強烈時給人感覺更火熱。
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