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四星級酒店廚房設備標準配置是怎么樣的?

來源:商用廚房工程 作者:商用廚房工程 發布時間:2018-06-19 14:27 次瀏覽

想知道四星級酒店廚房設備標準配置是什么樣的?不知道去哪里可以找到相關信息參考?四星級酒店廚房設備與普通酒店廚房設備大同小異,關鍵在于設備的檔次,品牌,以及廚房功能區劃分更加細致、井井有條。那么四星級酒店廚房設備有哪些呢?其可以分為三種類別,接下來讓恒鼎的小編來給你簡單介紹一下吧!

四星級酒店廚房設備的配置
 
第一類、商用廚房電器
電器類設備通常是廚房設備廠家代理的設備,一般有的用戶對于設備有品牌要求,廠家就會根據客戶的要求去廚設備清單。用戶沒有品牌要求的則根據用戶的資金預算,檔次與質量要求為用戶搭配最合適的廚房設備。通常需要配置的電器類設備包括:西餐爐具、烘培設備、自助餐設備、面食加工設備、肉類加工機械、菜類加工機械、制冷設備、洗消設備。
 
第二類、不銹鋼設備
不銹鋼設備通常為廠制品設備,用戶可以向工廠提要求定制設備。四星級酒店廚房設備標配為304不銹鋼。一般不銹鋼設備包括:中餐灶具、調理設備。
 
第三類、廚房排煙系統
廚房排煙系統在整個廚房區域處于十分重要的地位,直接關系到廚房能否正常工作。排煙系統主要是由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風機(含消音器)和廚房整體補風裝置構成。一套好的排煙系統可以大大改善廚房工作環境,提高工作效率,此類設備包括:排煙設備,油煙凈化設備。

相關信息可詳詢恒鼎商廚客服。
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