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中餐商用廚房用具有哪些?

來源:商用廚房 作者:商用廚房 發布時間:2018-06-11 11:06 次瀏覽

廚房作為中式餐廳的核心構成部分,在整個餐飲工作中發揮著重要的作用。尤其中式餐館,因為中式餐飲的菜式多,品種全,所需的廚房用具也是比較多的。那么,想要開一間中餐廳,廚房都需要配備哪些用品呢,下面恒鼎就來解答你的問題。

商用廚房怎么設計
一、廚房機械:
洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、 榨汁機 、攪拌機、豆漿機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機、真空冷卻機等。

二、廚房設備
排風管道、排煙設備、連續油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、萬能點烤箱、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

三、 廚房餐具:
陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、 茶具 、咖啡具等。

四、廚房炊具:
炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。

五、 廚房爐灶:
抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。

六、廚房電器:
電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。

七、 廚房櫥柜:
不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。

八、 廚房附屬設施及用品:
快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。

在這些廚房用品的選購上,要根據餐館的實際情況來進行配置,沒必要所有用品都照上邊這個清單配置齊全,一個精心設計的廚房,一套合理的設備,一定會為餐廳吸引更多的客戶,帶來更多的效益。

相關信息可詳詢恒鼎商廚客服。
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